Ensalada de cangrejo de imitación

Ingredientes

Para el aderezo:

• 1/2 taza de aceite de oliva
• 4 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1/2 cucharadita de ralladura de limón rallada
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Para la ensalada:

• 1 taza de espinacas tiernas
• 1/2 taza de cebollas rojas en rodajas
• 1/2 libra de carne de cangrejo de imitación

Direcciones

Para el aderezo:

Batir todos los ingredientes en un bol.

Para la ensalada:

Mezcle todos los ingredientes en un bol. Vierta el aderezo al gusto. Servir.

Tabla nutricional

Porciones4

Calorías por ración306

Grasa total27g42%

Azúcar5gN / A

Saturado4g19%

Colesterol 11 mg 4%

Proteína5g10%

Carbohidratos12g4%

Vitamina A35μg4%

Vitamina B120.3µg5.4%

Vitamina B 60,1 mg 6%

Vitamina C 9 mg 16%

Vitamina E 4 mg 21%

Vitamina K53μg67%

Calcio 23 mg 2%

Fibra1g3.8%

Folato (alimento) 21µgN / A

Equivalente de folato (total) 21 µg 5%

Hierro 0,7 mg 3,7%

Magnesio 34 mg 8%

Monoinsaturados 20gN / A

Niacina (B3) 0,4 mg 2,2%

Fósforo 171 mg 24%

Poliinsaturados3gN / A

Potasio 142 mg 4%

Sodio 307 mg 13%

Zinc 0,3 mg 1,8%

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