Sopa de puerros, patatas y guisantes de Helen
Recetas sencillas y asequibles para la alimentación complementaria
Recetas sencillas y asequibles para la alimentación complementaria
Rinde 4 porciones (1,2 litros)
Cocina en 30 minutos
Dificultad: Super fácil
Ingredientes
- 2 puerros grandes (300g)
- 1 papa grande (400 g)
- 1½ cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de caldo en polvo, opcional
- unas ramitas de perejil fresco de hoja plana
- 400 ml de leche
- 200 g de guisantes congelados
Método
- Lavar, recortar y cortar el puerro en rodajas de 1 cm. Friega y corta las patatas en dados.
- Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio, agregar el puerro y las papas y freír durante 5 minutos, o hasta que comience a ablandarse.
- Agregue el caldo en polvo (ver más abajo). Vierta 400 ml de agua, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que las verduras estén blandas.
- Pica finamente el perejil, los tallos y todo. Agregue la leche, el perejil y los guisantes a la sartén, luego cocine a fuego lento durante 5 minutos más o hasta que estén bien calientes.
- Tamizar, licuar, triturar o dejar la sopa como está, luego servir. Para obtener más información sobre las etapas de la alimentación complementaria, haga clic aquí.
Consejos
Si va a ser un bebé, deje el caldo en polvo hasta que haya sacado la porción de su bebé y déjelo enfriar antes de servir.
