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Cómo identificar las opciones más saludables de las tiendas de comestibles

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Descubra cómo conquistar los pasillos y hacer que cada bocado cuente

Encontrar opciones saludables en el supermercado puede ser muy sencillo cuando se sabe qué buscar.

Mantenerse comprometido con las resoluciones puede ser difícil, especialmente en la cocina. Encontrar opciones saludables en el supermercado puede ser muy sencillo cuando se sabe qué buscar. Al llenar mi canasta y preparar comidas en casa, realmente trato de hacer que cada bocado cuente siendo selectivo con lo que compro y maximizando mi ingesta diaria de nutrientes a través de los alimentos. A continuación se presentan algunos consejos con los que vivo:

  • Elija alimentos integrales y sin procesar.
  • Prepare sus comidas en torno a las plantas: los frijoles, las nueces y las legumbres son excelentes fuentes de proteínas de origen vegetal.
  • Coma una variedad colorida de plantas ricas en micronutrientes para asegurarse de obtener los mejores nutrientes para su cuerpo. Consulte esta guía de ANDI para obtener una lista de los alimentos más ricos en nutrientes.
  • Obtenga grasas saludables de nueces, semillas y aguacates en lugar de aceites extraídos (como la canola) y grasas procesadas (como la margarina), que contienen poco valor nutricional en comparación con las calorías.
  • Elimina los sabores, colorantes, conservantes, edulcorantes y grasas hidrogenadas artificiales de tu dieta.

Siempre que puedo, trato de obtener mis vitaminas de forma natural de los alimentos. Claro, puede comprar vitaminas o suplementos para satisfacer sus necesidades, pero también puede incorporar más frutas, verduras y fuentes de alimentos integrales que tengan un impacto nutricional. Comer a base de plantas tiene un sabor delicioso, pero también te hace sentir genial. Aquí hay cinco ejemplos populares de nutrientes esenciales que se encuentran en las plantas junto con algunas recetas inspiradas:

  • Planchar - Excelente para la energía, que es bienvenida cuando se lucha contra la tristeza de la tarde de invierno. La soja, las habas y los frijoles son una excelente alternativa a la carne cuando se selecciona un alimento con alto contenido de hierro para combinar con vitamina C para aumentar la absorción.
  • Vitaminas B - Estos son esenciales para mantener un sistema inmunológico saludable, que tiende a balancearse un poco durante los meses de invierno. ¡Los cereales integrales, las verduras de hoja verde e incluso los frijoles secos están llenos de B! ¿No estás seguro de cómo conseguir tus verduras? Este video de cocina le brinda tres excelentes ejemplos.
  • Vitamina C Esta vitamina está probada y es verdadera cuando se trata de combatir el resfriado invernal. ¡Puede encender pimientos rojos, naranjas, amarillos y verdes para obtener este nutriente esencial!
  • Calcio - Estimule su cuerpo con esta vitamina fortalecedora de los huesos. Las espinacas cocidas y el tofu también pueden proporcionar altos niveles del valor diario recomendado.
  • Potasio - Alivia el estrés y ayuda a fortalecer los músculos. Pruebe comer albaricoques secos y dátiles, o incorpore frijoles blancos y hojas de remolacha en sus comidas.

- Jess Kolko